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私房高效班17天!

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开蛋糕店1号课程

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步步为赢,一天都不浪费!

学习内容时间:共 50天 六大课程组合

课程

COURSE

颠覆传统 全新体验

D1

第1阶段:私房甜品课程(7天)学习内容品种:

1学习私房甜品,微店热门经典仅近30余款蛋糕,甜品以及烘焙常用酱料的调配

2美味甜饼类,皇家曲奇,芝麻薄脆饼,杏仁甜点,蔓越莓饼干,杂粮饼干,紫薯酥,蛋黄酥,香芋酥

3手工甜品类,重芝士蛋糕,轻芝士蛋糕,提拉米苏,熔岩蛋糕,千层蛋糕,毛巾卷,牛乳蛋糕,铜锣烧,海绵瑞士卷,海盐奶盖,布朗尼,红丝绒蛋糕,巧克力蛋糕卷

4甜点类,泡芙,酥皮泡芙,焦糖布丁,法式罐子,雪媚娘,马卡龙的制作

5慕斯,塔派类,芒果慕斯,抹茶慕斯,水果塔,核桃派

6月饼类,冰皮

 
D3

第2阶段:韩式裱花课程 学习内容及品种:

1新高级韩式蛋糕

高级韩式奶油霜配方制作,韩式蛋糕抹胚

2韩式裱花蛋糕

韩式裱花蛋糕,调色技巧,韩式裱花蛋糕,配色技巧如何正确使用韩式蛋糕裱花嘴

3韩式蛋糕裱花袋

如何正确使用韩式蛋糕裱花袋;韩式表花蛋糕表花嘴的使用及每种角度的变化,深入对韩式裱花专用使用方法角度学习

4多肉植物仙人球

多肉植物仙人球,芦荟制作,花卉杯子蛋糕, 韩式裱花之奥斯丁制作

5韩式裱花洋玫瑰

韩式裱花洋玫瑰,芍药花,花环式,山茶花的制作.韩式裱花豆沙打法,豆沙花卉制作,成品制作

6>韩式蛋糕苹果花

韩式蛋糕苹果花,韩式蛋糕罂粟花,毛茛花的制作韩式蛋糕雏菊制作、韩式桔梗花制作

7杯子蛋糕的制

韩式裱花之杯子蛋糕的制作,各种花卉的成型摆放技巧

8结业作品

结业作品,奶油霜的调色,结业作品韩花的制作,韩式裱花蛋糕成型制作

 
 

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全国报名热线:182-3355-1315

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