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西点师的未来趋势如何?前景怎么样?
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来源:麦乐多烘焙学校     点击数:    更新时间:2019-01-06

西点师的未来趋势如何?西点行业蓬勃发展,我国的烘焙食品行业发展也从一、二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场方向开始渗透,烘焙食品从无到有,到如今如雨后春笋般进入千家万户。据相关预测,2017年我国烘焙食品行业

   西点师的未来趋势如何?西点行业蓬勃发展,我国的烘焙食品行业发展也从一、二线城市逐渐向三、四线城市以及农村市场方向开始渗透,烘焙食品从无到有,到如今如雨后春笋般进入千家万户。据相关预测,2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。行业的发展孕育了一个全新的热门高薪职业——西点师。


    西点烘焙行业被誉为“时尚的行业”“黄金产业”,西点师则被称为优雅的艺术家。与此同时,西点行业也被公认为是全球十大高薪低压行业之一。所以越来越多的人选择学西点,梦想成为西点师。


    首先让我们看一组数字,《南方日报》曾刊文《面包店难觅烘焙师 人才缺百万》引起业内人士的广泛关注。文章指出,未来5年,西点烘焙师社会需求量达200万人,目前全国从业人员仅有100万人,每年行业缺口高达10万。根据大谷打工网针对基层打工者的一项调查显示,3859名受访者中,有11%希望转行做西点烘焙师。


    从这一组数字可以看出,西点烘焙行业发展空间巨大,同时,西点专业人才的短缺成为了制约行业发展的主要瓶颈。受西方文化影响,面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看,烘焙食品的消费群体逐渐扩大,从小孩到老年人都有覆盖。所以,学西点,大有所为。


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    对于现在很多90、95后,甚至是00后在选择学什么技术的时候,西点师成为大家青睐的对象,如今西点烘焙行业快速发展,存在巨大商机,西点学习者也是看到这样的前景纷纷选择学习西点烘焙技术,那么现在西点师吃香吗?西点师好找工作吗?


    回答是肯定的,西点师现在很吃香,很好找工作,但是不管任何专业必须技能过硬,才会出类拔萃。西点师,这是一个紧缺人才的职业,中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说,中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,但由于中国太大,且一级城市到四级城市的分化太多,烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。


    高速发展的行业同时也带来了巨大的人才需求缺口。在蓉城以及其他大中城市,西点师、面包师受到了行业企业的追捧,十分走俏。企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求,也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”,不少企业尝试邀请专业的西点师入企带薪培训,但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求,且抬高了用人成本,而所取得的成效却微乎其微。业内人士认为,要真正解决企业的人才需求,应该更多地依靠专业的职业培训机构的力量。


    西点师,这是一个受人尊重的职业,就业非常广泛,可以自己,可以到西点烘焙企业,蛋糕连锁店、酒店后厨等等地方工作,有管理知识的人才更可以做管理。学习专业的西点烘焙技术,成都麦乐多烹饪学校是一个不错的选择,学院设施先进齐全,一人一套模具、转台,独立实践操作,教学规范,技能阶段性训练目标明确。学院就业渠道开阔,学生毕业后100%推荐安置到三星级以上宾馆、酒店就业。


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