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秦皇岛西点蛋糕培训
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来源:麦乐多烘焙学校     点击数:    更新时间:2019-12-06

创意裱花班

1.基础知识 各种工具的认识。如何更好的打发奶油,及淡奶油与植物奶油的区别?
2.蛋糕店实用抹胚练习 蛋糕胚的抹面技巧,(圆形,弧形,心形,方形)

3.创意蛋糕花边训练 贝壳边,叶子边,裙边,喷丝,云朵,饺子边,吊边,曲奇边,扭结边,串珠边,麻绳边等
4.蛋糕喷粉和食用色素的应用,果膏的淋法和技巧,花边,花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧

5.创意花卉技术及训练 蛋糕店实用玫瑰花的挤法,生日蛋糕旋转玫瑰系列手法,开店蛋糕之百合系列,康乃馨系列
6.生日蛋

创意裱花班
 
1.基础知识    各种工具的认识。如何更好的打发奶油,及淡奶油与植物奶油的区别?
2.蛋糕店实用抹胚练习  蛋糕胚的抹面技巧,(圆形,弧形,心形,方形)
 
3.创意蛋糕花边训练  贝壳边,叶子边,裙边,喷丝,云朵,饺子边,吊边,曲奇边,扭结边,串珠边,麻绳边等
4.蛋糕喷粉和食用色素的应用,果膏的淋法和技巧,花边,花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧
 
5.创意花卉技术及训练  蛋糕店实用玫瑰花的挤法,生日蛋糕旋转玫瑰系列手法,开店蛋糕之百合系列,康乃馨系列
6.生日蛋糕五瓣花系列,各种生日蛋糕花卉的造型制作手法和各种生日蛋糕花卉技术在蛋糕上的布局摆放,12生肖的挤法
 
7.字体练习  中英生日快乐   圣诞节快乐  福如东海,寿比南山等
8.水果的各种切法和造型  成型蛋糕  色彩搭配  装饰 造型及花纹手法

 
 
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